(Rinde para 7 personas) 
 Ingredientes:
1/2 libra de frijol piloy cocidos
1/2 libra de carne de marrano partida en cuadros
1 onzas de queso duro rallado
¼ libra de queso fresco partido en pequeños cuadros
1 chile pimiento en cuadritos
4 butifarras partidas en rodajas
½ docena de salchichas en rodajas
4 tomates maduros en cuadritos
1 taza de Baby Corn en rodajas
1 cebolla en cuadritos
1 ramita de perejil picado
2 onzas de vinagre
1 cucharadita de polvo de pimienta negra
1 ramita de tomillo
1 hojas de laurel
1 onza de aceite de oliva
1 taza de agua
2 dientes de ajo
sal al gusto
 
Procedimiento:
Sofreír en la carne hasta dorar, agregar el ajo, cebolla y tomate y continuar friendo por 3 minutos, agregar los frijoles y retirar del fuego. Por aparte, mezclar, los quesos, chile pimiento, butifarras, salchichas, Baby Corn. Mezclar la carne y fríjol con la anterior mezcla. Por aparte combinar, la pimienta, tomillo, laurel, perejil, vinagre y aceite, sazonar con la sal y ajustar con agua de ser necesario. Agregar este líquido a la mezcla de carnes y vegetales y dejar reposar en el refrigerador por lo menos por 3 horas.  Servir frío.