(Rinde para 8 personas)
Ingredientes:
2 libra de tomate
2 cebollas blancas
1 manojo de Perejil
1 lata de maíz dulce
Tortillas de harina
Bases para tacos
1 lata de Chilorio
1 lata de Cochinita Pibil
Carne de chorizo
1 taza de nopales
Queso Colby Mainland rallado
salsa verde
salsa ranchera
limones

Procedimiento:
Cortar en cuadros el tomate, cebolla y picar el cilantro. Los limones partirlos en cuartos. Freír las carnes, cochinita y chilorio hasta calentarlas, estas será, el relleno de nuestras boquitas. El resto de ingredientes colocarlo individualmente en recipientes. Sobre las tortillas o bases para tacos, agregar, una carne acompañada de tomate, cebolla y cilantro, puede agregarse queso, maiz y nopales. Condimentar con las salsas de preferencia. El jugo de limón es opcional. Para este plato puede utilizar también carne adobada en tiras.