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Pastel tres leches

(Rinde oara 8 presonas o mas)
Ingredientes:
2 taza de harina
6 huevos

2 taza de azúcar
2 cucharada de vainilla
media taza de leche normal
3 cucharadas de polvo de hornear
2 latas de leche condensada
2 tazas de leche evaporada
2 tazas de media crema
3 yemas de huevo (guarde las claras para la crema.)
6 cucharadas de azúcar glass o en polvo

Procedimiento:
Precaliente el horno, bata las claras de huevo en la batidora hasta que estén a punto de turron, agrege el azúcar poco a poco, luego las 
yemas y bata unos minutos mas. Incorpore el harina, polvo para hornear, leche, y vainilla. Vacíe la mezcla en un molde y hornee por 
30 minutos a temperatura de 300 grados. Ya que este frío, pinche todo el pan con un tenedor y báñelo con la salsa echa de las leches ,la media
 crema, y las yemas de los huevos.  Para la crema de covertura bata las 3 claras de huevo 
y cuando estén apunto de turrón agregue seis cucharadas de azúcar en
 polvo y una y media cucharada de vainilla.

( Por: Chef Javier , 21/03/2007 )

 

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