(Rinde para 5 personas)
Ingrediente:
1 Pollo Dorado Toledo 
1 taza de aceite vegetal
1 lata de tomates pelados
1 cebolla blanca en julianas
2 cucharadas de páprika
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ taza de maíz en grano
2 tazas de frijoles colorados cocidos
1 libra de arroz blanco cocido
Sal y pimienta
Nachos

Procedimiento:
Cortar el pollo en piezas y condimentar con la sal, pimienta y páprika, reservar. Cocinar el arroz en agua y ya listo agregarle los frijoles junto con el polvo de ajo y la pimienta. Mezclar de igual manera el maíz, cebolla y los tomates en cubos, sazonar con sal y pimienta. Freír en aceite el pollo hasta dorar y agregárselo a la mezcla anterior. Servir sobre una cama de nachos.