Sashimi de atun.
(Rinde 6 porciones)

Ingredinetes:
1 libra de filete de atún
8 dientes de ajo picados
1/8 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jengibre en julianas (se compra entero)
2 limones
4 cucharadas de cebollana
Sal y pimienta
Galletas soda sin sal



Procedimeinto:
Se parte el atún en rodajas muy finas y se colocan ordenadamente sobre un plato. Se baña el salmón con el jugo del limón. Por aparte se fríe levemente el ajo en el aceite de oliva, al estar este a punto de empezar a dorar, se retira del fuego y se deja caer sobre el atún. Se parte el jengibre en tiras y se agrega sobre el pescado seguido de la cebollana. Se termina condimentando con la pimienta y sal.