(Rinde 12 personas)
Ingredientes:
6 aguacates
4 onzas de salmón ahumado
2 cucharadas de alcaparras mini
5 cucharadas de miel de flores (si no se encuentra, miel tradicional)
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de eneldo fresco
½ cucharada de Orégano
Sal y pimienta

Procedimiento:
Picar finamente el salmón,  de la misma forma picar el eneldo e incorporárselo al salmón junto con las alcaparras. En un recipiente hondo, mezclar perfectamente la miel, la mostaza y el orégano; Agregar la mezcla de salmón y terminar condimentando con pimienta y sal. Dejar en reposo por una hora. Partir los aguacates en mitades y terminar rellenándolos con el salmón.