(Rinde para 4 personas)
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
1 ½ tazas de LyChee o Longan
1 diente de ajo
1 pedazo de jengibre
aceite de ajonjolí
sal y pimienta al gusto
1 taza de repollo morado en tiras finas

Para el aderezo:
1/8 taza de aceite de ajonjolí
1/8 taza de salsa soya
2 cucharadas de sustituto de azúcar
1 onza de semillas de ajonjolí

Procedimiento:
Formar las brochetas con el pollo y las frutas. Freír en el aceite el ajo y jengibre, agregar las brochetas y sazonar con la sal y la pimienta. Hacer una emulsión con la soya y el aceite, agregarle el sustituto de azúcar. Colocar una cama de repollo seguida por las brochetas, agregar unas gotas de salsa.