(Rinde para 5 personas)
Ingredientes:
1 ½ libras de posta de marrano
3 cucharadas de aceite
1 cebolla grande en rodajas
2 hojas de laurel
2 hojas de tomillo
4 tomates en rodajas
1 taza de agua caliente
2 papas en rodajas
2 zanahorias en rodajas
¼ taza de miltomate picado
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
Freír en aceite la carne en cuadritos hasta dorar, sazonar levemente con sal  pimienta. Agregar el resto de ingredientes y dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos. Agregar mas agua si fuera necesario y terminar rectificando la sazon.