(Rinde para 8 personas)
Ingredientes:
2 libras de lomo de cinta Toledo
2 cebollas medianas
4 chiles verdes
1 Coca Cola
Pimienta
Aceite
Ciruelas ó pasas
Sal

Procedimiento:
En el aceite caliente fría la carne de un lado, cuando esté doradita déle vuelta y póngale sal y pimienta y puye con un tenedor a que penetre el gusto en la carne, haga lo mismo con el otro lado de la carne. Cuando ambos lados han dorado, agregue la cebolla rodajeada y el chile verde, cocine un momento y agregue la coca cola. Tápese y déjese cocinar a fuego lento por una hora ó hasta que esté suave. Si le va a poner pasas ó ciruelas, póngalas unos 10 minutos antes de terminar de cocinarlo.