(Rinde para 8 personas o mas)
Ingredientes:
1 litro de helado de pistacho
1 litro de helado de Vainilla
1 litro de helado de sandia
½ tasa de chispas de chocolate
Film plástico
Colorante vegetal verde
1 recipiente para frío ovalado
Crema batida
Procedimiento:
La idea es convertir el helado en una figura de sandia. Mezclar el pistacho con colorante verde hasta obtener un color intenso. Colocar una película de film en el molde y continuar colocando en todas las paredes el helado de pistacho, llevar a la nevera para que endurezca. Mezclar el helado de sandia con las chispas de chocolate. Sacar el molde y colocar una capa de helado de vainilla, llevar a la nevera hasta que endurezca nuevamente. Terminar rellenando el molde con el helado de sandia y chispas de chocolate, llevar de nuevo al frío hasta que todo este duro. Desmoldar el helado con la ayuda del film. Partirlo y servirlo, cada corte asemejara a una sandia. Decorar con crema batida.
(
Por: Chef Javier
,
15/02/2007
)
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