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Chef Jay McCarthy
Nace en Nueva York, reside por varios años en Jamaica y se educa en Texas, esta mezcla multicultural es la magia de la cocina que tempranamente adquiere por el estilo de innovación, llamada su cocin tropical - "Caribe Rim Cuisine”.
Certificado como Chef profesional por la Asociación Internacional de Profesionales de la Culinaria. Fue nombrado en el año 1994 en Alamo City's Best Chef , con el premio Choice Award en Texas Hill Country Food And Wine Festival.
Ha viajado por 12 países presentando sus habilidades de la cocina y es co-autor de del libro: Viajando por Jamaica con cuchillos, tenedores y cucharas. Ha sido invitado especial en programas de televisión y radio,ha disertado como panelista, crítico de cocina y conjuntamente con celebridades a sido juez para todo tipo de eventos de caridad.
Escritores de revistas de Alta Cocina concuerdan que es uno de los más prometedores jóvenes chef americanos en la escena de la Gastronomía.
En la cocina, el Chef McCarthy, es un experto en todos los aspectos notables y ha desarrollado y pone en práctica su experiencia en su Restaurante Cascabel ubicado en San Antonio Texas el que a sido acreditado por la Asociación Americana del Automóvil (AAA) como de Cuatro Diamantes.
Alimentaría Guatemala es un Evento organizado por las siguientes instituciones: Cámara de Industria, Gremial de Restaurantes, Instituto Guatemalteco de turismo (INGUAT) Instituto de capacitación y Productividad (INTECAP) Asociación Nacional del Café (ANACAFE) Club Rotario Guatemala Este. Universidad Rafael Landivar (URL) y la organizadora de eventos Corpoeventos. Visitar: www.feriaalimentaria.com
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